蜜汁金枣怎么做最有营养食谱

发布时间:2019-10-19 来源:春节时令养生菜

1、食材组成

山药、枣(干)、蜂蜜、桂花酱 。

2、功效说明

利于脾胃消化吸收、有效阻止血脂在血管壁的沉淀、预防心血疾病、宁心安神、益智健脑、增强食欲。有着益志安神、延年益寿的功效。

1、食材明细

主料:山药500克 枣(干宿州癫痫那家医院好)100克

辅料:小麦面粉25克 梅子10克 淀粉(蚕豆)20克

调料:蜂蜜20克 桂花酱3克 白砂糖10克 香精2克 花生油40克

2、做法步骤

(1)将山药洗净,上屉蒸熟取出去皮,用刀压成细泥;

(2)山药泥内加面粉拌匀,做成直径3 厘米的圆饼40个;

(3)枣洗净蒸熟,去皮,去核,加入糖适量拌匀,即成枣泥;

(4)将吉林治疗癫痫病的医院哪个好枣泥分成40 份,包入山药饼内,做成枣状的丸子;

(5)在枣的一端插上一根青梅条为枣蒂,外面滚上一层干淀粉;

(6)炒锅内放入花生油,中火烧至六成热,将枣逐个下入油内,炸至金黄色时捞出控净油;

(7)炒锅内留油,加入白糖,中火炒至呈红色,加水100毫升、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁;

(8)熬好的浓汁倒入炸好的金枣,再焖半分钟,颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。

1、此为蜜汁甜菜,注意日照看癫痫病专科医院火候,温度不可过高,否则易破食材中的营养成分。

2、熬制蜜汁忌用铁锅,否则汁乌暗不透明且营养流失,最好用铜锅或铝锅。

3、因枣皮具有多种维生素,因此在处理上应蒸熟之后再去皮,否则会造成枣的多种维生素流失。

1、山药

(1)山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

(2)新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样北京癫痫病怎么治可减少黏液。

(3)山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。

(4)山药应去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

2、枣

(1) 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调。

(2) 红枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

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