拔丝莲藕的做法

发布时间:2019-11-28 来源:春节时令养生菜

拔丝这种做法是对很多食材都可以适用的,它主要是加一些白砂糖让菜能够夹起来的时候牵连出丝。而常见的拔丝菜就是拔丝苹果,拔丝土豆等,而且大部分的拔丝菜,让小孩子非常的喜欢。其实莲藕也可以做拔丝莲藕的,其实莲藕中富含很多人体所需要的营养元素,那么拔丝莲藕的做法是什么呢?

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1.将鲜藕去皮后洗净,切成菱形块;碗内打入鸡蛋,加入盐、生粉、面粉调匀成糊,放入藕块后包裹均匀。

2.炒锅置旺火上,加入生油,烧至六成热时,下入挂糊的藕块,炸至外壳呈金黄色时捞出。

3.炒锅内留少许油,加入白糖,用中火炒制,用手勺不停地搅拌炒化,呈金黄色时癫痫病人发作时会晕倒推入藕块,撒上熟芝麻,翻拌至糖液全部包裹在藕块上,出锅盛人抹油的盘中即可。

1、将鲜莲藕去皮、洗净,用滚刀切成3厘米长的小块,蘸上一层淀粉放入碗内,再将淀粉用适量水调匀成稀糊,倒在鲜藕上拌匀,使每块鲜莲藕上都裹上糊。

武汉癫痫病治疗医院2、炒锅放油,烧至七成热,将鲜莲藕逐块放入炸成金黄色时捞出并控干油。

3、炒锅上微火,油稍热即放白糖,用勺子搅拌呈金黄色时,倒入炸好的鲜莲藕快速翻炒,使糖汁全部均匀地裹住鲜莲藕,倒入涂有麻油的盘内,撒上芝麻即成。

1、夏秋上市的莲藕最好,选择其婴儿抽搐是怎么回事中没伤、不带尾、藕节肥大粗短的。

2、太白不能买,有可能是漂白的。

生食藕能凉血散淤、清热润肺。熟食能补心益肾、滋阴养血、补五脏之虚、强壮筋骨、补血养血。久食可安神,开胃,补髓益血,轻身延年

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