家常酸菜鱼怎么做 简单几步就能完成

发布时间:2019-11-29 来源:春节时令养生菜

  酸菜鱼你爱吃吗?用鱼做成的美食中间,酸菜鱼一直都是有着很重要的地位。因为口味酸辣、鱼肉Q弹爽滑,所以很多人都非常爱吃酸菜鱼。但是酸菜鱼我们常常在饭店吃,在家里能做吗?家常酸菜鱼怎么做?爱吃鱼的朋友不妨看看今天的内容吧!

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  适量的辣椒、酸菜、鱼(草鱼或鲤鱼)、3片姜片、花椒、胡椒粉、料酒、盐、淀粉。

  1、将准备好的鱼清理干净然后再片成薄厚一致的鱼片,酸菜洗净后切成片状。片鱼对于刀工的要求是非常高的,如果是新手一般很难处理好,你可以跟菜市场的卖鱼老板商量,让她帮你片鱼,你只需付出少量的手工费即可。

  2、然后将鱼片放在油锅里炸制。

  3八岁男孩癫痫什么原因引起、然后再准备一口新的油锅,炸姜片、辣椒(辣椒不要炸糊)。

  4、出香味后放酸菜、料酒翻炒1-2分钟。

  5、放一锅温水(爱喝汤就多放)。

  6、放鱼、少许盐、少许胡椒粉,炖15-20分钟(汤变微微发白即可),炖好后盛盘。

  7、另起锅放2小勺油,放入花椒,炸出香味后泼在酸菜鱼上即可。

  另外酸菜鱼做的时候可以选择肉多的你喜欢吃的任何的鱼什么原因导到癫痫病发病?类,有不少人都是用黑鱼做的,但是黑鱼很容易烧老,还是用草鱼的多。

  鱼头1个,豆腐2块,姜片适量,枸杞适量,料酒适量,盐适量。

  1、鱼头洗净,放一点料酒,一点盐,抓一下,去下腥味。

  2、豆腐切好,先用水河南癫痫病医院在哪泡着备用。

  3、鱼头小火两面煎黄。煎鱼头中。鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞。

  4、大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。

  5、放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟即可。

  6、全部都做好了之后就可以上桌了,一般撒点葱花会让汤看起来更加的有卖相,你也可以撒少数的芹菜或者香菜来代替香葱。

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