安陵容苦杏仁

发布时间:2020-06-17 来源:春节时令养生菜

看过《甄嬛传》的人一定还记得里面安陵容吃苦杏仁自杀的情节吧,苦杏仁为什么会致人死?是编辑的杜撰还是事实?苦杏仁是一种什么?苦杏仁吃多少好?

安陵容苦杏仁

剧情回放:因暖情香五石散等事败露,安陵容被打入冷宫后,吞食苦杏仁致死。

中医TIP:最早在唐代孙思邈《千金要方》上,记载了误食苦杏仁过量出现中毒症状。专家表示,杏仁分苦和甜两种,平时吃的甜杏仁没有问题,可做小零食每天食用;而药用的苦杏仁含有大量氰甙,这种物质在胃酸作用下能分解出氢氰酸,造成呼吸道松弛,如果过量则可导致呼吸麻痹直致窒息而亡。现在中医用苦杏仁咳嗽,但成人的使用量不能超过9-12克,儿童用量则更少。

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杏仁的功效与作用

杏的营养价值很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏;含有维生素E等抗氧化物质,能疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。

《甄嬛传》里吃杏仁自杀不是瞎扯

杏仁到底有没有如此大的毒性?医生介绍,生吃苦杏仁50颗以上危险性极大。“吃杏仁自杀”夸大其词,但杏仁确实有小毒。苦杏仁毒性集中在皮和尖。

“吃杏仁饼自杀,确实有可能。”合肥市二院消化内科副主任医师石武汉哪的治癫痫好,治疗医院这样选振旺说,“在当时的历史背景下,这种杏仁饼里面可能掺杂着生的苦杏仁,大量食用确实可能导致中毒。”不过,这样的案例在现实生活中并不多见,“合肥几家医院都曾接收过吃杏仁中毒的患者,但少之又少,导致他们中毒的都是自己晒的苦杏仁。”

石振旺介绍,杏仁主要分为两类,一种是大杏仁(甜杏仁),味道甘甜,通常没有毒性;另一种是苦杏仁,有微毒,主要用于中医入药。苦杏仁的毒性一般在外皮和杏尖部位,有经验的老药工在熬药之前都会去皮去尖,这样可以去毒。一般入药的杏仁都在15克至25克之间,不会导致中毒。

“杏仁价格比较贵,有些人会自己晒制杏仁,没有去皮去尖,如果食用前没有煮熟,那就很容易中毒。”而且,生活在城市的人比农村居民更容易中招,主要是因为城市人对杏仁的毒性咸阳专治癫痫病医院大多不熟悉,农村居民更懂药性。

苦杏仁虽然有毒,但经过60℃左右的温水浸泡,或用水煮熟,捞出脱皮晒干,氢氰酸的含量就会下降很多,毒性也就减弱很多。虽然如此,金传山还是建议少吃苦杏仁,每天以不超过20颗为宜。一旦轻微中毒可喝甘草绿豆汤。

不过,“吃货”们不用太担心,平常吃的杏仁主要是大杏仁(甜杏仁),基本没有危险。鉴别两种杏仁的方法也并不困难。“苦杏仁主要入药,大杏仁主要用于食品加工”,石振旺介绍,大杏仁大而扁,两头对称,吃起来很香甜。苦杏仁味道苦,个头小,仅仅比西瓜子稍大,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称。

吃杏仁中毒的症状包括眩晕、心慌、恶心、呕吐,随后发展至昏迷、抽搐。“如果症状较轻,可用筷子、勺子催吐,也可以武汉癫痫病医院有那些喝绿豆汤解毒,最好和甘草一起煮。多喝水,补充体液,促进排毒。如果症状较重,就要赶紧去医院了。

苦杏仁止咳每天最多4颗

有些人喜欢用食疗或偏方治病,春季用杏仁止咳的人就不少。但如果您用的是苦杏仁,一定要注意用量,避免中毒。

《滇南本草》中记载,杏仁有“止咳嗽,消痰润肺,润肠胃”的功效。杏仁包括苦杏仁和甜杏仁两种。苦杏仁味苦涩,呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略对称。甜杏仁药力较缓,且偏重于润肺止咳,多在超市销售。

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