中药食材 天麻的常见吃法 怎么选购天麻 天麻的鉴别 -

发布时间:2020-10-17 来源:春节时令养生菜

2016年07月14日09:29 编辑:传奇养生网

  说到天麻,大家是不是都有着一定的了解呢,天麻是一味普通而又珍贵的中药材,分布于全国各地,在临床上多用于头晕目眩、肢体麻木、者肝风内动、癫痫等疾病。在过去天麻属于野生资源,但随着社会的需求量逐渐的增加,在20世纪70年代的时候天麻就逐渐的进入到了野生、家种两种种植方式。但是到目前为止天麻的需求量还是在逐步的上升,因此对于天麻的鉴别更加有必要了解。

  天麻味甘脆而有黏性

  鉴于天麻价格的昂贵,一些不法商人就以相似的其他根茎冒充天麻,欺骗患者。市场上常见的假天麻有紫茉莉根、大丽菊块根、马铃薯、芭蕉芋地下茎、毛芋头等,这些植物根茎形状与天麻药材十分相似,有时真假难辨,需要掌握要领进行鉴别。

  天麻为长椭圆形,略扁,皱缩而弯曲,一端黑龙江癫痫病专科医院,去哪找有残留茎基,红色或棕红色,俗称“鹦哥嘴”,另一端有圆形的根痕。表面黄白色或淡黄棕色,半透明,常有浅色片状的外皮残留,多纵皱,并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。质坚硬,不易折断。其断面略平坦,角质黄白色或淡棕色,有光泽。放口中咬嚼一下,较脆,有黏性。气特异,味甘。

  根据老药工的经验,辨别真假天麻的方法可以概括为:

  “天麻长圆扁稍弯,点状环纹十余圈;头顶茎基鹦哥嘴,底部疤痕似脐圆。”若仍难以鉴别,就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。

  天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。按地区讲,四川的广元,陕西的宁强,吉林的浑江,湖北的神农架,都出产优质天麻,被称为道地药材。

  养生频道小编提醒大家在选购天麻时要先了解天麻的真伪辨别方式,经过正确的辨认才能够确保买到正品天麻,这样入药治病也才会有好的治疗效果。拉萨看癫痫哪家医院好并且天麻养生保健的功效也受到广大中老年人的喜爱。

天麻是中药食材常见的其中一种,吃法也有狠多比较常见,来看看小编为大家做的一些天麻吃法的介绍,不妨学习一下,在临床上常见的一些食疗养生法。


★天麻鸭子

功效:滋阴潜阳,平肝息风。适用于阴虚阳亢,妊娠先兆流产,伴目眩头晕,耳鸣头痛,口苦咽干等症。

配方制作:鲜天麻100克,生地30克,水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。

用法:食肉饮汤。

★天麻肉片汤

功效:滋补潜阳,平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕,头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。

配方制作:天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切陕西治疗癫痫医院哪家好片做汤,加入鲜天麻片60克共煮。

用法:药、汤俱食。

★天麻煮鸡蛋

功效:治疗头痛目眩

配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可。

★天麻蒸鸡蛋

功效:对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

配方制作:天麻粉6克,鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔,灌入天麻粉,用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔,孔向上放入蒸笼内蒸熟,去壳食用鸡蛋和天麻粉。

用法:早晚各食服一次,1 0天为1个疗程。停服2天再服,连服3个疗程。

★天麻、枸杞煮猪脑

功效:对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

<癫痫的人不能吃什么p>配方制作:鲜天麻1 00克,枸杞子15克,猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可。

★天麻山药炖乳鸽

功效:具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺,滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各1 00克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各1 50克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1 O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压1 0分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。

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